CATEGORY 栄養学

今回は、それぞれの脂質にどのような特徴があるのかをご説明したいと思います。 飽和脂肪酸は摂り過ぎに注意！ 脂肪酸は、もちろんバランス良く摂らなければならないのですが、飽和脂肪酸の摂り過ぎには注意が必要です。 なぜかという…

前回に続き、今回は脂質の種類について書いていこうと思います。 詳細に書くとキリがないので、今回は脂質の大まかな分類についてご紹介します。 脂質を大きく2つに分けると？ 脂質は大きく「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分ける…

今回は、三大栄養素の一つである“脂質”についてご紹介したいと思います。 脂質とは？ 脂質とは、炭素、水素、酸素からなる化合物で、主に、「中性脂肪」と「コレステロール」の総称のことをいいます。 中性脂肪は、私たちの体に蓄え…

前回に続いて、今回も免疫力を上げる方法をご紹介します。 腸内環境を良いと、免疫力が上がる！ 近年、腸内環境については、かなり注目を浴びている分野ですね。 じつは、腸内環境を良い状態にすることは、免疫力上げることにも繋がり…

前回に引き続き、今回は糖質の残りの2種類について書いていこうと思います。 少糖類 少糖類とは、３〜10分子の単糖が結合したものを言い、以下のものがあります。 ラフィノース ケストース スタキオース ラフィノースは、ブドウ…

今回は炭水化物のうちの糖質の種類について、書いていこうと思います。 糖質の種類 一言で糖質といってもその種類には様々なものがあります。 大まかに分けても次の4種類に分類することができます。 今回は、そのうちの2種類をご紹…

今回は、三大栄養素の中の一つである「炭水化物」について書いていこうと思います。 炭水化物とは？ 炭水化物（Carbohydrate）とは、「炭素の水化合物」という意味で、炭素・水素・酸素の3元素のみからなる化合物の総称で…

五大栄養素には、「主要栄養素」と「微量栄養素」があります。 そして、その主要栄養素の3つが、いわゆる三大栄養素という「炭水化物」「脂質」「たんぱく質」です。 微量栄養素は、主に「ビタミン」「ミネラル」です。 それぞれの栄…