2021年9月

たんぱく質について②

今回は、たんぱく質を構成しているアミノ酸の種類と、たんぱく質の種類についてもふれていこうと思います。 アミノ酸とは? アミノ酸とは、たんぱく質が分解された最小単位のことをいいます。 つまり、たんぱく質を食べて消化されれば…

たんぱく質について①

今回は、三大栄養素の一つである「たんぱく質」についてご紹介したいと思います。 たんぱく質は、私たちの体の約20%を占める栄養素です。 皆様のご存知の通り、筋肉をはじめ、臓器、爪、毛髪、皮膚、ホルモン、酵素など、様々な組織…